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小包装食品添加剂甜蜜素药用辅料环拉酸钠
小包装食品添加剂甜蜜素药用辅料环拉酸钠
白色结晶性粉末,无臭,甜度为蔗糖的40~50倍,溶于水(lg/5mL),微溶于丙二醇(1g/25mL),不溶于乙醇、苯。10%的水溶液pH值为6.5。对热、光、空气稳定,碱性条件下稳定,酸性时略有分解。不吸潮。
本品为环己氨基磺酸钠盐。按干燥品计算,含CsH 12NNa0 3S F得少于 98.0% 。
由环己胺和氨基磺酸钠反应,经结晶、精制制得。或者由环己胺和三氧化硫反应制得。还可由环己胺反应制得。
甜蜜素是较普遍使用的非营养甜味剂。在人体内不被吸收,不产生热量。口感接近蔗糖,常与糖精钠混用,可掩盖糖精钠的苦味。用于酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇
淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0. 65g/kg;蜜饯,最大使用量为1.Og/kg;陈皮、话梅、杨梅干等最大使用量8. Og/kg。
吸光度
取本品l .O g ,加水10ml使溶解,照紫外-可见分光光度法(通则0401),在270mn的波长处测定吸光度,应不得过0.10。
酸碱度
取本品l .O g ,加水10ml使溶解,依法测定(通则0631),p H 值应为5. 5〜7. 5。
溶液的澄清度与颜色
酸碱度项下的溶液,依法检査(通则0901与通则0 9 0 2 ) ,应澄清无色。
硫酸盐
取本品0. 50g,依法检查(通则0802) , 与标准硫酸钾溶液1 .2m l制成的对照液比较,不得更浓(0.024% )。
环己胺
取本品1 0 g ,精密称定,置100ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,作为供试品溶液;另取环己胺对照品O . lg ,精密称定,置100ml量瓶中,迅速加盐酸溶液(1 —100)50ml使溶解,并用水稀释至刻度,摇匀,精密量取适量,用水稀释制成每lm l中含环己胺2.5啡的溶液,作为对照品溶液。精密量取供试品溶液与对照品溶液各1 0m l,分别置60ml分液漏斗中,加碱性乙二胺四醋酸二钠溶液(取乙二胺四醋酸二钠10g与氢氧化钠3. 4 g ,加水使溶解并稀释至100ml摇匀,即得)3.0ml与三氣甲烧-正丁醇(20 : 1)15.0 m l,振摇2 分钟,静置,分取三氣甲烷层,精密量取1 0m l,置另一分液漏斗中,加甲基橙硼酸溶液(取甲基橙200mg与砸酸3 .5 g ,加水100ml, 置水浴上加热使溶解,静置24小时以上,临用前滤过取续滤液,即得)2.0ml,振摇2分钟,静置,分取三氯甲烷层,加无水硫酸钠l g ,振摇,静置;精密量取三氣甲烷溶液5ml,置比色管中,加甲醇-硫酸(50: 1)0. 5 m l,摇匀,供试品溶液的颜色不得深于对照品溶液;或照紫外-可见分光光度法(通则0401),在520nm波长处测定吸光度,供试品溶液的吸光度不得大于对照品溶液的吸光度(0. 0025%)。
取本品,在105°C干燥至恒重,减失重量不得过1.0%(通则0831) 。
取本品l .O g ,加水23ml溶解后,加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2ml,依法检查(通则0821法),含重金属不得过百万分之十。
取本品2. O g ,加水22ml溶解后,加盐酸5ml,依法检査(通则0822法),应符合规定(0.0001% )。
取本品约0. 16g,精密称定,加冰醋酸4 0 m l,微温溶解后,放冷,加结晶紫指示液2 滴,用高氯酸滴定液(0. lm o l/L )滴定至溶液显绿色,并将滴定的结果用空白试验校正。每lm l高氯酸滴定液(0. lm o l/L ) 相当于20. 12mg 的 C6H 12NNa03S。
药用辅料,甜味剂和矫味剂。
密封保存。
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