医药级大豆油

简要描述：医药级大豆油
相对密度 本品的相对密度（通则0601）应为0.916～0.922。 折光率 本品的折光率（通则0621）[1]应为1.472～1.476。 酸值 本品的酸值应不大于0.2（通则0713）。 皂化值 本品的皂化值应为188～200（通则0713）。 碘值 本品的碘值应为126～140（通则0713）。

产品型号： 1

所属分类：大豆油

更新时间：2020-07-13

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医药级大豆油

本发明涉及一种从大豆油中回收大豆磷脂的方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。从大豆油中回收大豆磷脂的方法，包括以下步骤：在粗大豆油中加入水缓慢搅拌并加热至85－95℃，继续搅拌进行水合，得到水合磷脂大豆油，然后通过连续两次离心分离后得到粗大豆磷脂，减压浓缩，即得到浓缩大豆磷脂。本发明所述的从大豆油中回收大豆磷脂的方法，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及产品质量高、回收率高等特点。经测定，用本发明所述的制备方法的提取回收率为8.9%左右，高于一般工艺提取回收率的7.5％的标准。

磷脂广泛分布于动植物界，是一种天然的生物表面活性剂，也是人类及动植物组织细胞膜的组成成分。商品磷脂主要来源于大豆、蛋黄和玉米，其中大豆磷脂的含量和质量均超过一般的动植物，含量可达到全豆的1.6% -2.0%。大豆磷脂实际上是大豆中存在的各种磷酸甘油酯及其衍生物的混合物。大豆磷脂作为性能良好的天然表面活性剂，由于它*的化学结构而具有乳化、软化、润湿、分散、渗透、增溶、消泡及抗氧化等作用，广泛应用于食品、医药、化妆品、纺织、制革、饲料以及其他行业。
[0003]近年来，我国的大豆磷脂产品开发进展很快，但产品质量与发达国家相比，还有很大的差距，目前仍处于初级阶段。我国年产大豆1500万吨，其中25%即350万吨用于生产大豆油，如果有一半即175万吨大豆在制油过程中回收大豆磷脂，则估计可以提取回收大豆磷脂1.4万吨，有十分可观的经济效益。为此，研究一种有效的从大豆油中提取回收大豆磷脂具有明显的经济效益和社会效益。
医药级大豆油