药用鱼肝油

简要描述：药用鱼肝油
从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。常用于防治夜盲、佝偻病等。

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更新时间：2020-07-13

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药用鱼肝油

鱼肝油乳主要成分为维生素A及D、C，维生素A和D是人体生长发育的必须物质，尤其对胎儿、婴幼儿的发育、上皮组织的完整性、视力、血钙和磷的恒定、骨骼和牙的生长发育等有重要作用，维生素C参与体内抗体、胶原形成和组织修补，以及糖、脂肪、蛋白质的代谢，保持血管完整，三维鱼肝油乳用于预防和治疗因维生素A及D、C缺乏所引起的各种疾病，如夜盲症、眼干燥症、角膜软化症、佝偻病、软骨病等；传统意义上的三维鱼肝油乳是一种水包油型乳化剂即o/V型的乳剂，它的主要成分含有脂溶性维生素A、D和水溶性维生素C，维生素C溶解在乳剂的水相中，它在水中很不稳定，极易降解，而解决维生素C在水溶液中不稳定的问题现在大都采用以下二种方法:一是参照维生素C注射液的生产方法，生产全程要在无氧环境下进行，并加入螯合剂、抗氧剂等辅料，因三维鱼肝油乳是口服乳剂，且为多剂量包装，所以其加工制备过程很难实现全程无氧，采用这种严格的控制工艺也只是缓解维生素C的降解，并不能*解决降解问题；二是将维生素C制成包合物、脂质体等应用在固体制剂、半固体制剂方面，此种包合物不适合应用于乳剂。

鱼肝油确实是中国药典所记载的古老药物，但在多数国家和地区同时也被作为食品或膳食补充剂，比如美国农业部食物营养数据库中就包括鳕鱼肝油，且归于鱼油类（Fish oil, cod liver）而在我国，鱼肝油是列入《中华人民共和国药典》的物品，且无传统食用习惯，根据《国家卫生计生委办公厅关于鱼肝油相关问题的复函》认定不属于普通食品。 

鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，我国市面上绝大多数鱼肝油、维生素AD滴剂的剂量都在安全范围以内，消费者根据鱼肝油产品上标签或说明书食用是安全的。

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