药用辅料无水乳糖供应

简要描述：药用辅料无水乳糖供应
中文别名：无水α-乳糖
英文别名：α-Lactose
化学名称：O-β-D-吡喃半乳糖基-（1→4））-α-D-吡喃葡萄糖无水物
分子式：C12H22O11

产品型号： A

所属分类：

更新时间：2020-07-13

详细说明：

药用辅料无水乳糖供应

产品名称：D-半乳糖

别名：有

CAS号：59-23-4

分子式:C6H12O6

含量：99%

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：D-半乳糖为白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；D-半乳糖微溶于甘油和醇。

产品详细说明：乳糖来源于牛，所以乳糖生产的D-半乳糖在欧洲使用限制较多，而植提D-半乳糖来源是植物，具有有更广泛的适用性。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。药用辅料无水乳糖供应

乳糖是二糖的一种，分子式是C12H22O11 ,乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。

乳糖的用途：

甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂。

主要作用：作为粉状食品色素的吸附分散剂，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，某些焙烤食品可在低的烘烤温度下获得深的黄色至焦糖色泽。

低聚半乳糖外观为白色粉末，流动性好，无气味，有一定的吸湿性。口感微甜、甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，易溶于水，水溶液为无色透明液体。

低聚半乳糖保湿性*。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工

参考用量：

依据GB2760-2014或者国家相关行业标准添加。

温馨提示：本品为原料类产品，非个人直接食用产品。

声明：以上产品部分说明内容来自文献资料，仅供参考。