药用辅料枸橼酸钾供应

简要描述：药用辅料枸橼酸钾供应
柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐， 分子式为C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一种白色，略带吸湿性结晶性粉末。

产品型号： A

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更新时间：2020-07-13

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药用辅料枸橼酸钾供应

柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性状:无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重:1.98，用途:主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

药用辅料枸橼酸钾供应简介

​柠檬酸钾

化学名：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾一水物

别名：枸橼酸钾

分子式：K3C6H5O7·H2O

分子量：324.41

本产品适用于由柠檬酸和或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。

性状

白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相对密度1.98，加热到230℃熔化并分解。

用途

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

制法

由柠檬酸与或碳酸钾中和制得。

鉴别方法

本品5%溶液呈钾盐反应和柠檬酸盐反应。

1．钾盐反应参见碳酸钾鉴别方法。

2．柠檬酸盐反应参见柠檬酸钠鉴别方法。

毒理学依据

1．LD50狗静脉注射167mg/kg体重。

2．GRASFDA21CFRR182.1625，182.6625。

3．ADI无需规定（FAO/WHO，19984）。

使用酸度调节剂、螯合剂、稳定剂等。