医药级果糖库存现货供应

简要描述：医药级果糖库存现货供应
果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、和乙迷。D-果糖是最甜的单糖。

产品型号： 1

所属分类：

更新时间：2020-07-13

联系我们 在线咨询

医药级果糖库存现货供应

果糖是一种常见的己酬糖，存在于蜂蜜、水果中。果糖的甜度是薦糖的1.8倍，是所 有天然糖中甜度的糖，具有口感好、甜度高、升糖指数低、不易导致離齿等优点。在欧、 美、日等发达国家中，果糖已广泛应用于运动饮料、功能食品、医药保健食品等领域。结晶果 糖优于其他甜味剂最重要的是其生理代谢特性，果糖在人体内的代谢比葡萄糖快，容易被 机体吸收，且不依赖膜岛素，对血糖影响很小，因此结晶果糖是糖尿病人、肥胖病人、儿童食 品的理想甜味剂。结晶果糖是果糖含量在95% W上的结晶固体。20世纪60年代，欧洲开始工业化生 产结晶果糖，采用薦糖为原料转化生产果糖和葡萄糖，通过离子排斥工艺分离和纯化，最后 严格控制结晶工艺，得到纯的结晶果糖。但是，果糖在纯水中溶解度大，达到结晶要求的浓 度时粘度*，结晶操作困难，整个生产周期超过一周。1981年，密西西比河岸边的美国伊 利诺斯州的汤姆逊城出现了世界上最大的纯结晶果糖制造厂，它是W液体葡萄糖浆为原 料，经纯化和异构化后，结晶分离制备出高纯结晶果糖。但是葡萄糖异构酶的价格昂贵，造 成该法生产结晶果糖成本较高。我国结晶果糖的研究和生产起步较晚，目前国内市场上的 果糖产品，主要W果葡糖浆等形式存在，高纯度的结晶果糖由于技术限制，生产规模不大。

医药级果糖库存现货供应