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现货药用立崩

现货药用立崩

简要描述:现货药用立崩
又称为羧甲基淀粉,是一种阴离子淀粉醚,是能溶于冷水的电解质。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年,1940年已工业化生产。是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。

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更新时间:2020-07-13

详细说明:

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羧甲基 淀粉钠(Carboxymethyl starch sodium,CMS)又称为羧甲基淀粉,是一种 阴离子 淀粉醚,也是能溶于冷水的电解质、 变性淀粉的一种、水溶性阴离子高分子型化合物,属醚类淀粉。羧甲基淀粉钠于1924年首次成功制成,1940年投入工业化生产。羧甲基淀粉钠无味、无毒、不易霉变, 取代度大于0.2以上时易溶于水。 通常使用的是它的钠盐,又称(CMS-Na) 形状: 白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。该品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂增稠剂分散剂稳定剂、上浆剂、成膜剂保水剂等,广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门,被誉为"工业味精"。是CMC的替代产品。在某些领域可替代聚乙烯醇。与CMC不同的是,该品水溶液会被空气中的细菌部分分解(产生α-淀粉酶)易液化,是粘度降低。因此配制的水溶液不易长时间存放,不易用于调味番茄酱等。溶解方法: 根据所需浓度,按比例将水加入该品中充分搅拌可完全溶解。或先用少量乙醇润湿后,再用水溶解效果更好。

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