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简要描述：本品不能代替药物产品名字：质量标准：中国典药类别：制剂辅料保质期：24外观性状：符合标准可售地：全国苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的有效性依赖于食品的PH值

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所属分类：食品辅料/配料

更新时间：2024-04-09

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本品不能代替药物
产品名字：质量标准：中国典药类别：制剂辅料保质期：24外观性状：符合标准可售地：全国
苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的适PH 值为2.5~4.0。
氯化法的产品不适于应用于食品。苯甲酸有工业用、食品用、用等不同规格。食品级应符合GB1901-80，含量在99.5%以上，熔点121-123℃，并对易氧化物、易碳化物、含氯化合物、灼烧残渣、重金属、含量等质量指标作了规定。
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原料消耗定额：1140kg/t、环烷酸钴4kg/t。此外，由生产苯时可副产苯甲酸。
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的性质描述: 苯甲酸为鳞片状或针状结晶，具有苯或的气味，易燃。相对密度1.2659。熔点122.4℃，沸点249℃，折射率1.504。蒸气易挥发。闪点（闭杯）121-123℃。
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例如，在胶内以游离酸和苄酯的形式存在；在一些植物的叶和茎皮中以游离的形式存在；在香精中以甲酯或苄酯的形式存在；在马尿中以其物马尿酸的形式存在。
主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等；



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