药用三氯蔗糖由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并于1976年申请砖利的一种新型甜味剂。广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰淇淋、果酱、果冻、槟榔、榨菜、瓜子、布丁等食品中。用于高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺。

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