医药级甜菊素

简要描述：医药级甜菊素
其为甜叶菊叶子的主要甜味物质，提取物呈结晶状，用于食品甜味剂亦称甜菊糖苷。
本品作为无热量甜味剂，并有降低血压、促进代谢、治疗胃酸过多等作用。可作为蔗糖的增甜剂和代用品。本品尤其适用于糖尿病患者。

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更新时间：2020-07-13

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医药级甜菊素

甜菊素，又称甜菊糖苷、甜菊糖，是一种天然、高甜度、低热量、不致龋且安全无毒的甜味剂， 广泛应用于食品饮料、口服液、口含片、口香糖等形式的产品中。甜菊素可从菊科草本植物甜叶菊(SteviarebaudianaBertoni)提取得到。在甜叶菊含有的糖苷中，含量高且有经济价值的糖苷体有甜菊苷、瑞鲍迪苷A、瑞鲍迪苷C等，甜菊素为上述各种甜味苷的总称。全世界甜菊素的年需求量超1万吨，且其需求量在以每年30%的速度增长；我国年生产量为3000吨，80%以上出口到日本、韩国、美国等国家，远远不能满足市场发展需求。因此，大力开展甜菊素的提取工艺研究与开发，对带动我国甜菊素产业的发展，对我国国家经济的拉动，具有十分重要的现实意义。

甜叶菊叶片中含大量油脂、叶绿素和香精油等非极性物质，同时还含有大量的蛋白质、有机酸、单宁、皂苷、色素、无机盐等水溶性物质，这些物质的存在均对甜菊素的提取造成很大影响。传统的甜菊素提取方法通常使用大量水进行浸泡提取，造成大量的水资源消耗，并且还由于上述其他成分的干扰，无法获得纯度较高的甜菊素产品。近年来，关于甜菊素的制备方法的研究逐渐增多，从提取、精制、除杂、改质等方面提出了多种改进方法。

医药级甜菊素