高纯度药用级蔗糖

简要描述：高纯度药用级蔗糖
蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。

产品型号： A

所属分类：药用辅料

更新时间：2021-11-08

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高纯度药用级蔗糖

天然的蔗糖分子都是右旋的，它是一个由D一(+)一葡萄糖和一个D-（-）一果糖所构成。水解后生成的等量葡萄糖和果糖混合物，是左旋的。由于水解使旋光方向发生了转变，一般把蔗糖的水解产物叫做转化糖。纯净的蔗糖为无色单斜楔形结晶或结晶性粉末。相对密度为1. 587，熔点170～186℃（分解），比旋光度为+66.5℃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于已醚和乙酯乙酯等有机溶剂。蔗糖在自然界主要存在于甘蔗和甜菜中。甘蔗的含量可达15%～20%，甜菜中蔗糖含量可达10%～17%，其他各种植物果实、种子、叶、花、茎、根中也有不同含量。通常以甘蔗和甜菜根块为原料制取。将甘蔗送入压榨与切碎装置中反复四次碾磨，同时加水稀释。然后，将料液过滤去渣，滤液脱水蒸干形成红糖，继续进行澄清则生产出白糖。料液去渣后体系中还有原糖和非糖物质，使得糖液色泽较深，在蔗糖结晶前须澄清。澄清的方法有①添加石灰。这是最古老的澄清方式。②亚硫酸盐处理。添加石灰和二氧化硫，形成的亚硫酸钙起沉淀作用。③充C02处理。C02和石灰形成碳酸钙起沉淀作用。④离子交换法。澄清后，生成的沉淀从罐底除去，所得废渣压榨后可作饲料。液汁减压脱水，最后控制糖浆过饱和，使蔗糖结晶析出，即为粗糖。粗糖含杂质较多，色泽较差，需先洗糖以除去糖蜜，再加水溶糖后再进行澄清处理，然后过滤脱水，高纯度药用级蔗糖最后真空浓缩，蔗糖结晶析出，精制后的蔗糖含量可以达到99. 8%。