药用海藻酸钠厂家定制生产-西安代理商

简要描述：药用海藻酸钠厂家定制生产-西安代理商
海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成，是一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

产品型号： 1

所属分类：药用海藻酸钠

更新时间：2020-07-13

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药用海藻酸钠厂家定制生产-西安代理商

为了解决上述技术问题，本发明提供一种基于海藻酸钠的加工食品，还提供由该加工食品得到的甜品及其制备方法。本发明的具体方案如下：

一种基于海藻酸钠的加工食品，包括如下原料：

海藻酸钠12份-25份；

淀粉、米粉、面粉或胶体40-400份；

和水800-1300份，其中，胶体为卡拉胶、可得然胶、琼脂粉、吉丁片粉、寒天粉或明胶粉。

进一步地，还包括魔芋粉5-15份。魔芋粉可以加入，也可以不加，起到增稠和软化的作用。

进一步地，所述淀粉为玉米淀粉、豌豆粉或蕨根粉等等。

进一步地，包括蔬菜汁或水果汁100-400份。

进一步地，还包括蛋类200-600份。蛋类可以是鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋等。

本发明涉及的上述加工食品的制备方法，包括如下步骤：

步骤（1）、原料准备

称取原料，并将原料混合再慢慢混入水中，且搅拌过程中不能结块，直至海藻酸钠*融化，即得到预备料；

步骤（2）、模具准备

将模具放入重量百分比为2%-4%的氯化钙溶液中，浸泡5-18分钟，取出模具吹去表面水分；

步骤（3）、定型和脱模

将步骤（1）的预备料倒入步骤（2）的模具中，1-10分钟后，将已灌入预备料的模具放入氯化钙中脱模；取出模具，将脱模的成型物浸入重量百分比为2%-4%的氯化钙溶液5-20分钟，然后取出放入循环水中1-3小时；期间换循环水4-7次；循环水可以用相关抽水设备做动力；

步骤（4）、加热

将步骤（3）处理完成的固体物取出，在70℃-90℃下蒸或煮5-10分钟，待固体物凝固熟透再将固体物放入水中冷却降温，即得到所述加工食品。药用海藻酸钠厂家定制生产-西安代理商